简易家常菜：蚂蚁上树烹饪秘籍
2024-06-25在繁忙的生活中，我们总是追求简单而美味的家常菜肴。今天，就为大家揭秘一道深受大众喜爱的经典川菜——蚂蚁上树的烹饪秘籍，让你在家也能轻松做出这道色香味俱全的佳肴。 首先，我们需要准备的主要材料是瘦猪肉末和粉丝。猪肉末要选择新鲜且无筋膜的部位，这样炒出来的肉质才会嫩滑。粉丝则以红薯粉丝为佳，提前用温水泡软，去除硬结。 步骤一，将猪肉末加入适量料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟，让其充分吸收调料的味道。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后下入腌制好的猪肉末，小火翻炒至熟透，出香味。 步骤二，猪肉末炒好